Existuje několik důležitých věcí, které byste měli vědět o tom, jak se železo vstřebává a jak se můžete ujistit, že vaše dítě může skutečně využít železo v potravinách, které podáváte.
V závislosti na tom, co podáváte spolu s potravinami bohatými na železo, může tělo vašeho dítěte přijmout 5 až 40 % železa v potravinách!Obrovský rozdíl!
ŽELEZO V MASO JE PRO TĚLO NEJSNADNĚJŠÍ Vstřebávat
Zatímco mnoho zeleniny, ovoce a bobulovin je vynikajícím zdrojem železa, maso je nejlepší, protože lidské tělo toto železo nejsnáze vstřebává.(2-3x lepší než rostlinné zdroje železa)
Navíc, když do jídla přidáte maso, tělo ve skutečnosti také přijímá více železa z jiných potravinových zdrojů v tomto jídle.Pokud tedy například podáváte kuře a brokolici společně, celkový příjem železa bude vyšší, než kdybyste je podávali k jídlu při různých příležitostech.
C-VITAMIN JE POSILOVAČ ŽELEZA
Dalším trikem je podávat dětem potraviny bohaté na železo spolu s potravinami bohatými na vitamín C.C-vitamín usnadňuje tělu vstřebávání železa ze zeleniny.
K VAŘENÍ POUŽÍVEJTE ŽELEZNOU pánev
Toto je docela skvělý tip, jak přirozeně přidat železo do jídla vaší rodiny.Pokud připravujete jídlo, jako je například omáčka na těstoviny nebo kastrol, na železné pánvi, obsah železa bude mnohonásobně vyšší než při vaření na běžné pánvi.Jen se ujistěte, že používáte jednu z těch staromódních černých pánví a ne jednu, která je smaltovaná.
POZOR NA KRAVSKÉ MLÉKO
Kravské mléko obsahuje vápník, který může bránit vstřebávání železa.Kravské mléko navíc obsahuje velmi málo železa.
Doporučuje se vyvarovat se pití kravského mléka (stejně jako kozího mléka) během prvního roku dítěte.
Může být také moudré nabízet vodu k pití s jídly bohatými na železo místo kravského mléka.Samozřejmě je v pořádku podávat ke kaši trochu jogurtu nebo trochu mléka.
Čas odeslání: říjen-09-2022
